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米の外観品質・食味

米の外観品質・食味について、最新研究と改善技術について第一線級で活躍する専門家が解説。

日本と世界のアニマルウェルフェア畜産 下 21世紀の畜産革命

欧米で挑戦されている工場的畜産システムからアニマルウェルフェア畜産への転換「畜産革命」の動向をとらえ、日本でも始められつつあるアニマルウェルフェア畜産の課題を取上げた。

データで学ぶ 超耐熱合金切削の基礎技術とトラブル対策

超耐熱合金は切削加工が困難な金属材料である。
本書では、現場で役立つ切削データや技術情報を紹介する。

植物医科学(第2版)

上巻刊行から13年、「植物医科学」の全編完結版が全頁フルカラーで刊行される。230点余りの図表、約500枚の病徴写真を駆使した教科書である。

サウンドデザイン論

製品イメージにフィットしたサウンドデザインの方法をわかりやすく解説。

※以下の訂正がございます。ご迷惑をおかけいたします。
誤:Lecture.4 聞こえの数値化 ―音質評価響指標―
正:Lecture.4 聞こえの数値化 ―音質評価指標―
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