北里大学農医連携学術叢書 第9号
農と環境と医の連携を求めて
―本の紹介55選・言葉の散策30選―
 
 
 

陽 捷行 編著

 
 

■定価 (2,800円+税)
■A5判 424頁
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■発行年月  2011.04
■ISBN 978-4-8425-0486-5

 
 
■概略

本書は、これまで『情報:農と環境と医療』(北里大学学長室通信)に掲載してきた『本の紹介』と『言葉の散策』のなかから選んだ項目を一部改変し、『農医連携』の科学に適応できる教則本。

 
 
■要目

[主要目次]

第一部 食の安全と環境と健康にかかわる本55選

(歴史と原論)

  ・北里柴三郎
      :長木大三著

慶應義塾大学出版会

  ・ドンネルの男・北里柴三郎(上・下)
      :山崎光夫著

東洋経済新報社

  ・農業本論
       :新渡戸稲造著

  東京裳華房

  ・医学概論とは
       :澤瀉久敬著

誠信書房

  ・農学原論
       :祖田 修著

岩波書店

  ・医学の歴史
      :梶田 昭著

講談社学術文庫

  ・環境学原論
   ―人類の生き方を問う―
       :脇山廣三監修・平塚 彰著

電気書院

  ・環境の歴史
   ―ヨーロッパ、原初から現代まで―
       :ロベール・ドロール、フランソワ・ワルテール著、桃木暁子・門脇 仁訳

みすず書房

  ・カルテ拝見―武将の死因
      :杉浦守邦著

東山書房

  ・健康の社会史
   ―養生、衛生から健康増進へ―
      :新村 拓著

法政大学出版局

  ・社会的共通資本
      :宇沢弘文著

岩波新書696

  ・大気を変える錬金術
   ―ハーバー、ボッシュと化学の世紀―
      :トーマス・ヘイガー著、渡会圭子訳、白川英樹解説

みすず書房

(食と農)

  ・葬られた「第二のマクガバン報告」
   (上巻「『動物タンパク神話』とチャイナ・プロジェクト」
      ・中巻「あらゆる生活習慣病を改善する『人間と食の原則』」)
      :T・コリン・キャンベル、トーマス・M・キャンベル著、松田麻美子訳

グスコー出版

  ・雑食動物のジレンマ─ある4つの食事の自然史―(上・下)
      :マイケル・ポーラン著、ラッセル秀子訳

東洋経済新聞社

  ・フード・セキュリティー だれが世界を養うのか
      :レスター・ブラウン著、福岡克也監訳

ワールドウォッチジャパン

  ・日本とEUの有機畜産
   ―ファームアニマルウェルフェア―
      :松永洋一・永松美希編著

農文協

  ・昭和農業技術史への証言 第四集
      :西尾敏彦編、昭和農業技術研究会

農文協、人間選書262

  ・農業における環境教育
      :平成12年度環境保全型農業推進指導事業

全国農業協同組合連合会・全国農業協同組合中央会・家の光協会

  ・A HANDBOOK OF MEDICINAL PLANTS OF NEPAL「ネパール産薬用植物ハンドブック」
      :渡邊高志ら Kobfai Publishing Project,Foundation for Democracy and Development Studies Bangkok,Thailand

(健康と医療)

  ・ワイル博士の医食同源
      :アンドルー・ワイル著、上野圭一訳

角川書店

  ・乳がんと牛乳
   ―がん細胞はなぜ消えたのか―
      :ジェイン・プラント著、佐藤章夫訳

径(こみち)書房

  ・代替医療のトリック
      :サイモン・シン、エツァート・エルンスト著、青木 薫訳

新潮社

  ・自然治癒力を高める生き方
      :帯津良一監修、NPO法人日本ホリスティック医学協会編著

コスモトゥーワン

  ・健康・老化・寿命
   ―人といのちの文化誌―
      :黒木登志夫著

中公新書1898

  ・長寿遺伝子を鍛える
      :坪田一男著

新潮社

  ・人はなぜ太るのか―肥満を科学する
      :岡田正彦著

岩波新書1056

  ・医療崩壊
   ―「立ち去り型サボタージュ」とは何か―
      :小松秀樹

朝日新聞社

  ・感染症は世界史を動かす
      :岡田春恵著

ちくま新書580

  ・感染爆発
   ―鳥インフルエンザの脅威―
      :マイク・デイヴィス著、柴田裕之・斉藤隆央訳

紀伊國屋書店

  ・強毒性新型インフルエンザの脅威
      :岡田晴恵編著

藤原書店

  ・感染症
   ―広がりと防ぎ方―
      :井上 栄著

中公新書1877

  ・生きる自信
   ―健康の秘密―
      :石原慎太郎・石原結實著

海竜社

  ・内臓感覚
      :福土 審著、

NHKブックス1093 日本放送出版協会

  ・体の取扱説明書
      :太田和夫著

産経新聞出版

  ・アニマルセラピー入門
      :太田光昭監修、NPO法人 ひとと動物のかかわり研究会編

IBS出版

  ・腰痛はアタマで治す
      :伊藤和磨著

集英社新書

環 境

  ・文明崩壊(上・下)
      :ジャレド・ダイアモンド著、楡木浩一訳

草思社

  ・成長の限界 人類の選択
      :ドネラ・H・メドウズら著、枝廣淳子訳

ダイヤモンド社

  ・地球白書2006―07
      :クリストファー・フレイヴァン編著

ワールドウォッチジャパン

  ・ガイアの復讐
      :ジェームズ・ラブロック著、秋元勇巳監修・竹村健一訳

中央公論新社

  ・プランB 3・0 ―人類を救うために―
      :レスター・ブラウン著、環境文化創造研究所

ワールドウォッチジャパン

  ・カナダの元祖・森人たち
      :あん・まくどなるど+磯貝 浩著

清水弘文堂書房

  ・硝酸塩は本当に危険か―崩れた有害仮説と真実―
      :J.リロンデル/J-Lリロンデル著、越野正義訳

農文協

  ・毒か薬か環境ホルモン 環境生殖学入門
      :堤 治著

朝日新聞社

  ・化学物質と生態毒性
      :若林明子著、産業環境管理協会

丸善

  ・化学物質は警告する―「悪魔の水」から環境ホルモンまで―
      :常石敬一著

洋泉社

  ・リスク学事典
      :日本リスク研究学会編

TBSブリタニカ

  ・増補改訂版 リスク学事典
      :日本リスク研究学会編

阪急コミュニケーションズ

  ・「猛毒大国」中国を行く
      :鈴木譲仁著

新潮新書

 

  ・ダーウィンのミミズ、フロイトの悪夢
      :アダム・フィリップス著、渡辺政隆訳

みすず書房

安 全
  ・安全と安心の科学
      :村上陽一郎著

集英社新書

  ・食品安全委員会のこれまでの活動と今後の課題
   (「食の安全と予防医学」陽 捷行編著)
      :見上 彪

養賢堂

  ・環境リスク学―不安の海の羅針盤―
      :中西準子著

日本評論社

  ・「食品報道」のウソを見破る食卓の安全学
      :松永和紀著

家の光協会

  ・メディア・バイアス―あやしい健康情報とニセ科学―
      :松永和紀著

光文社



第二部 言葉の散策30選
  ・「言葉」と「散策」
  ・連携とは

健 康
  ・「医」と「医療」の由来
  ・「医」のことわざ
  ・医(醫)は匚と矢と殳と酒(酉)から成立
  ・生・病・老・死
  ・生・病・老・死のことわざ
  ・四苦八苦
  ・生と産
  ・人と病人と故人
  ・気が合う・息が合う
  ・骨
  ・喉と喉仏とアダムのリンゴ
  ・腔腸動物と口腔外科
  ・肝腎と肝心
  ・看護と「みる」
  ・元気
  ・死

環 境
  ・環境
  ・夏・秋・冬・春
  ・朝・昼・夕・夜
  ・土は生きている「土―生―世―姓」
  ・気
  ・霜降月


  ・「農」と「環境」と「医療」 ―漢字研究の泰斗、白川 静博士を悼む―
  ・「農」と「農のことわざ」
  ・獣

その他
  ・情報
  ・教・育・学・習
  ・回と度
  ・分・解・判・弁・別・わかる